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2005年 09月 13日
暑い・・・いつまで残暑が続くのでしょう・・・。
先週から体調を崩し、未だなかなか回復しない。 色んな悩み事が重なったこともあるのだけれど、それにしても・・・夏バテかな。 どんよりとした気分でいても仕方が無いので、今日は気分転換にお菓子作り^-^ まずは、昨日仕込んでおいたサワークリーム 手作りのサワークリーム。 レシピを知ってからは、こんなに簡単に作れてしまうの?とビックリ。 生クリーム1パックに、ヨーグルトを大匙1杯・・・で作れてしまうんですね~ これは、熟成させてすぐの状態。 混ぜると滑らかに。 柔らかな酸味とまろやかなコク・・・とってもクリーミーで美味しい! 色々使えそう♪ これは是非チーズケーキに使いたい*^-^* この出来立てサワークリームを使って焼いたケーキがこれ。 摘み立てのブルーベリーを使って、爽やかなブルーベリーケーキを焼きました。 いつものマフィンの生地にサワークリーム・ヨーグルト・・・そしてレモン。 ブルーベリーフィリングには、ナツメグ入り。 これはあるレシピを参考に。元レシピのはブルーポピーシードも入ってます。 じっくり焼き上げるので、さっくりでホロホロ。ふんわり。 ほんのりナツメグの甘い香りがブルーベリーの酸味とマッチしてて何とも言えない美味しさです。 このケーキは子供達も大好きなのです^-^ ****************************** 我が家のブルーベリーも、あと1回ほどの収穫で終わりそうです。 お菓子にジャムに・・・沢山使ったな~ 想像以上の収穫に大満足☆ さて・・・・ 我が家のベランダも、この秋ちょっぴり模様替え。 その様子もこれからボチボチ載せていこうと思います。 秋のガーデニング・・・楽しみ*^-^*
by berrymako
| 2005-09-13 19:52
| Sweet
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