シフォンの型はずし。

シフォンケーキ・・・思い立ったらすぐに作れるので、朝仕事に行く前に焼いてます。
帰宅後に型出し・・そして子供達のおやつに。
我が家でよく登場するおやつです。

そんなシフォンの型出し・・・いつもシフォンナイフでやってるんだけど、今日は「手はずし」なるものに挑戦してみました。
シフォンを容赦なく押し潰しながら型から引き剥がす・・・という荒っぽい手法。
これがとっても綺麗に剥がせて、美しい仕上がりになるのです。

そして、挑戦！
恐る恐る押し潰し、引き剥がそうとすると、明らかに生地が破れ剥がれてしまいそうな予感・・・・・ダメッ！出来ない～～～＞＜
小心者の私は、やっぱりシフォンナイフでギコギコ・・・・。
手はずしは無理でした。。やっぱりね～＾-＾；




またまた・・・
アールグレイシフォン
いつもは濃く煮出した紅茶液＆リーフで作るんだけど、今回はたかこさんのようにティーパックのリーフだけをそのまま混ぜ込みました。

しっかりとした紅茶の味は無いけれど、ほんのりと後から香りが残ります。
手間が掛からないから、これからはこっちで作ろうかな？